這間店吃過很多次,店內的橫裝帶有濃烈中國風,格局亦較接近小菜館一類,與其他蛇王系列的餐館風格完全不同。
這裡出名的不只蛇羹還有燉湯及膶腸(臘腸的一種),小菜炒飯亦一應俱全。
出這文章前剛看過米芝蓮香港澳門指南2013而這間店仍在「米芝蓮車胎人美食」之列,其實質素這種東西很虛無,對我來說好味就行了。
其實今天中午原本帶著個同事逛逛中環找間特色的餐館來吃。遇著蛇王芬飯店竟然這麼少人有位坐當然不放過,點了一碗叉燒切雞瀨粉、切雞燒鵝瀨粉,另點了一碗「蛇羹」。
同事點了那份是叉燒油雞瀨粉,他說叉燒比較乾身,但味道還可以,而我吃的是切雞燒鵝瀨粉,切雞味道不錯,燒鵝賣相一流但我覺得口感一般,湯底很濃味但不是俗,畢竟燒鵝不能跟其他店比較。出名的燉湯及膶腸因為午飯時間很趕關係所以沒點上,希望下次有機會時間充裕點能吃多一次。
蛇王芬飯店
地址 : 中環閣麟街30號地下
電話 : +852 2543 1032
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